“Stiamo vivendo un passaggio cruciale anche nei sistemi alimentari”. Così Maurizio Martina, vicedirettore generale della Fao, ha introdotto, ad Alba, la sua lectio magistralis tenuta all’inaugurazione della nona edizione del master universitario di II livello in “Innovazione nelle scienze e tecnologie alimentari” dedicato a Michele Ferrero.
col/mgg/gsl
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